|
|
Pasta Met Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. riblap, 2 tenen knoflook, 1 takje rozemarijn, 4 etl olijfolie, zout, peper, 1 dl rode wijn, 1 blik tomatenstukjes, 500 gram pasta(tagliatelle), artisjokkenharten(400gr.), 50 gr. geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Hak de rozemarijn fijn. Snijd het vlees in dobbelstenen en bestrooi met zout en peper. Snijd de knoflook zeer fijn. Kook de pasta beetgaar.
Bereidingswijze:
Verhit de olie, voeg de knoflook toe en fruit verder de rozemarijn 3 min. op een laag vuur. Bak het vlees in deze olie in 5 min. gaar. Voeg wijn toe en laat 3 minuten inkoken. Roer tomaat toe en laat op laag vuur 2 min. sudderen. Voeg vlak voor het serveren de artisjokkenharten en de pasta toe aan het vlees. Serveer met parmezaanse kaas.
|
|
|